Proporciona um fluxo de ar equilibrado e, portanto, uma distribuição homogênea de calor em toda a cavidade do forno. Os alimentos permanecem mais úmidos e saudáveis e as partículas de gordura não carbonizam. Ao usar o forno para mais de um prato, os diferentes níveis de prateleira assam de forma muito mais homogênea do que em fornos com convecção tradicional simples.
Uma ferramenta altamente flexível e amigável do cozinheiro, transformando o forno no parceiro perfeito para suas habilidades culinárias. Os 33 modos de preparo criados pelo chef consultor italiano, Roberto Carcangiu, oferecem total liberdade de uso, baseados nos tipos de alimentos e resultados desejados.
Oferece 116 litros em um amplo espaço interno para receitas de todos os tamanhos.
Controla o ponto ideal de preparo por medir a temperatura interna dos alimentos, proporcionando incomparáveis resultados culinários.
Oferece 11 funções com diferentes tipos de calor ideais para todos os tipos de receitas e alimentos proporcionando melhores resultados de sabor, aroma, textura e aparência.
Permite grelhar, gratinar e fazer deliciosos churrascos rapidamente e sem fumaça.
Compõe refinados conjuntos com os demais produtos da linha Bertazzoni Master Series como o forno combinado com micro-ondas, gaveta aquecida e lava-louças.
Acionado por toque apresenta informações em cores para um controle fácil e prático de todos os recursos do forno.
Em robusto alumínio maciço com as informações de controle descritas em cada manípulo.
Com elegante design tubular da linha Master Series.
Mantém uma baixa temperatura constante, acionando o ventilador a cada 5 minutos. Indicado para pães e doces em qualquer altura de prateleira.
Reduz toda a gordura e outros depósitos a mero pó residual quando ativado o ciclo de limpeza a 455° C. O pó é facilmente removido e o revestimento interno é limpo usando apenas um pano úmido. Funciona nos modos standart e eco.
O menu do Bertazzoni Assistant permite além de selecionar o tipo de alimento e o resultado desejado, nomear e salvar os preparos que mais agradaram e buscar estes preparos para uso futuro.
Permite preparar um grande quantidade de receitas aproveitando todo o amplo espaço interno do forno sem haver troca de sabores ou aromas entre os alimentos.
Oferecem maior facilidade e segurança ao manusear alimentos no forno. Podem ser facilmente colocadas em qualquer altura do forno, oferecem extração total e suportam prateleiras e bandejas.
Com barras de aço de 8 mm de espessura, suportam receitas de todos os tamanhos.
Sistema que mantem a porta do forno parada em qualquer posição e realiza seu fechamento de forma suave e segura.
Reduzem drasticamente a temperatura da superfície externa do forno garantindo segurança e redução do consumo de energia.
Contra defeitos de fabricação.
Elimina a utilização de substâncias perigosas na fabricação dos produtos Bertazzoni, tais como o chumbo, mercúrio, cádmio e certos tipos de cromo e bifenil.
Maior beleza, segurança e resistência a impactos e ao calor.
Dimensões com Embalagem: | |
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Peso | 70.00 Kg |
Profundidade | 762 mm |
Altura | 911 mm |
Largura | 848 mm |
Dimensões sem Embalagem: | |
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Peso | 65.00 Kg |
Profundidade | 570 mm |
Altura | 730 mm |
Largura | 758 mm |
Tipo | com ventilação dupla e 10 funções de preparo. |
Capacidade | 116 litros. |
Cozimento tradicional com forno ventilado | o calor superior e inferior é difundido de maneira uniforme pelo ventilador, ideal para assados rápidos e homogêneos de um único tipo de alimento. |
Cozimento com calor inferior ventilado | usa o calor ideal para pizzas, focaccias e pães. |
Prateleiras simples | 2. |
Iluminação halógena do forno | 1 lâmpada com protetor de vidro. |
Alturas para prateleiras | 7 posições. |
Temperaturas mínima e máxima do forno | 40 °C a 260 °C |
Cozimento com grill ventilado | o calor se propaga por irradiação infravermelha e o ventilador o difunde de maneira uniforme, ideal para assar sem ressecar os alimentos como carnes e aves de grandes dimensões. |
Descongelamento / desidratar | descongela sem calor usando apenas a ventilação do forno e dedidrata com temperatura de 38 °C. |
Fermentar | em baixa temperatura constante, acionando o ventilador a cada 5 minutos. Indicado para pães e doces em qualquer altura de prateleira. |
Aquecer | usa o calor superior e inferior em 3 temperaturas de 60 °C, 75 °C e 95 °C. |
Clean | aquece o forno a 455 °C e realiza a sua limpeza reduzindo gorduras e outros depósitos em pó para facil limpeza. |
Modo Sabbath | pode ser acionado ao selecionar a função aquecer, durante as datas religiosas. |
Bandeja esmaltada com grelha | 1. |
Dimensões internas do forno | 56,5cm X 37cm X 36,5cm L x A x P |
Cozimento tradicional | o calor é gerado na parte superior e inferior de maneira uniforme, envolvendo os alimentos num modo constante e homogêneo. Ideal para pães, bolos, perus e pernis. |
Corrente máxima | 22 A |
Disjuntor exclusivo | 30 A por fase |
Conexão | o cabo elétrico deve ser ligado a rede elétrica com um conector. (não fornecido com o produto). |
Tensão | 220 V |
Potência máxima do produto | 4.900 W |
Aplicação | embutido. |
Cor | aço inox escovado. |
Garantia | 1 ano. O 2º ano de garantia é obtido gratuitamente através do preenchimento do formulário de extensão de garantia Bertazzoni. |
Fabrição | Itália. |
Distribuidor oficial LOFRA, Bertazzoni, Tecno e Elica no Brasil.
Rua Tomazina, 79 - Pinhas, PR - CEP 83325-040
CNPJ: 03624173/0001-79