Proporciona um fluxo de ar equilibrado e, portanto, uma distribuição homogênea de calor em toda a cavidade dos dois fornos. Os alimentos permanecem mais úmidos e saudáveis e as partículas de gordura não carbonizam. Ao usar o forno para mais de um prato, os diferentes níveis de prateleira cozinham de forma muito mais homogênea do que em fornos com convecção tradicional simples.
Uma ferramenta altamente flexível e amigável do cozinheiro, transformando o forno no parceiro perfeito para suas habilidades culinárias. Os 33 modos de preparo criados pelo chef consultor italiano, Roberto Carcangiu, oferecem total liberdade de uso, baseados nos tipos de alimentos e resultados desejados.
Oferece 116 litros em cada forno com amplo espaço interno para receitas de todos os tamanhos, somando 232 litros.
Disponível em ambos os fornos, controla o ponto ideal de preparo por medir a temperatura interna dos alimentos, proporcionando incomparáveis resultados culinários.
Oferecem ambos 11 funções com diferentes tipos de calor ideais para todos os tipos de receitas e alimentos proporcionando melhores resultados de sabor, aroma, textura e aparência.
Presente em ambos os fornos, permite grelhar, gratinar e fazer deliciosos churrascos rapidamente e sem fumaça.
Compõe refinados conjuntos com os demais produtos da linha Master Series Bertazzoni como o fogão, coifa, refrigerador, lava-louças e gaveta aquecida.
Acionado por toque apresenta informações em cores para um controle fácil e prático de todos os recursos do forno.
Com elegante design tubular todo em aço cromado.
Mantém uma baixa temperatura constante, acionando o ventilador a cada 5 minutos. Indicado para pães e doces em qualquer altura de prateleira.
Reduz toda a gordura e outros depósitos a mero pó residual quando ativado o ciclo de limpeza a 455° C. O pó é facilmente removido e o revestimento interno é limpo usando apenas um pano úmido. Funciona nos modos standart e eco.
O menu do Bertazzoni Assistant permite além de selecionar o tipo de alimento e o resultado desejado, nomear e salvar os preparos que mais agradaram e buscar estes preparos para uso futuro.
Permite preparar um grande quantidade de receitas aproveitando todo o amplo espaço interno de ambos os fornos sem haver troca de sabores ou aromas entre os alimentos.
Presentes em ambos os fornos, oferecem maior facilidade e segurança ao manusear alimentos no forno. Podem ser facilmente colocadam em qualquer altura dos fornos, oferecem extração total e suportam prateleiras e bandejas.
Com barras de aço de 8 mm de espessura, suportam receitas de todos os tamanhos.
Sistema que mantem a porta do forno parada em qualquer posição e realiza seu fechamento de forma suave e segura.
Reduz drasticamente a temperatura da superfície externa do forno garantindo segurança e redução do consumo de energia.
Contra defeitos de fabricação.
Elimina a utilização de substâncias perigosas na fabricação dos produtos Bertazzoni, tais como o chumbo, mercúrio, cádmio e certos tipos de cromo e bifenil.
Maior beleza, segurança e resistência a impactos e ao calor.
Dimensões com Embalagem: | |
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Peso | 120.00 Kg |
Profundidade | 680 mm |
Altura | 1500 mm |
Largura | 900 mm |
Dimensões sem Embalagem: | |
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Peso | 115.00 Kg |
Profundidade | 584 mm |
Altura | 1353 mm |
Largura | 756 mm |
Tipo | Duplo - com ventilação dupla e 10 funções em ambos os fornos. |
Capacidade | 232 litros, sendo 116 litros em cada forno. |
Cozimento tradicional com forno ventilado | o calor superior e inferior é difundido de maneira uniforme pelo ventilador, ideal para assados rápidos e homogêneos de um único tipo de alimento. |
Cozimento com calor inferior ventilado | usa o calor ideal para pizzas, focaccias e pães. |
Prateleiras simples | 2 em cada forno. |
Iluminação halógena do forno | 1 lâmpada com protetor de vidro por forno. |
Alturas para prateleiras | 7 posições. |
Temperaturas mínima e máxima do forno | 40ºc a 260ºc |
Cozimento com grill ventilado | o calor se propaga por irradiação infravermelha e o ventilador o difunde de maneira uniforme, ideal para assar sem ressecar os alimentos como carnes e aves de grandes dimensões. |
Descongelamento / desidratar | descongela sem calor usando apenas a ventilação do forno e dedidrata com temperatura de 38º C. |
Fermentar | em baixa temperatura constante, acionando o ventilador a cada 5 minutos. Indicado para pães e doces em qualquer altura de prateleira. |
Aquecer | usa o calor superior e inferior em 3 temperaturas de 60º C, 75º C e 95º C. |
Clean | aquece o forno a 455º C e realiza a sua limpeza reduzindo gorduras e outros depósitos em pó para facil limpeza. |
Modo Sabbath | pode ser acionado ao selecionar a função aquecer, durante as datas religiosas. |
Bandeja esmaltada com grelha | 1 em cada forno. |
Dimensões internas do forno | 56,5cm X 37cm X 36,5cm L x A x P |
Cozimento tradicional | o calor é gerado na parte superior e inferior de maneira uniforme, envolvendo os alimentos num modo constante e homogêneo. Ideal para pães, bolos, perus e pernis. |
Corrente máxima | 48 A |
Disjuntor exclusivo | 60 A por fase |
Conexão | o cabo elétrico é ligado a rede com um conector fornecido com o forno. |
Tensão | 220 V |
Potência máxima do produto | 11.000 W |
Aplicação | embutido. |
Cor | aço inox escovado. |
Garantia | 1 ano. O 2º ano de garantia é obtido gratuitamente através do preenchimento do formulário de extensão de garantia Bertazzoni. |
Fabrição | Itália. |
Distribuidor oficial LOFRA, Bertazzoni, Tecno e Elica no Brasil.
Rua Tomazina, 79 - Pinhas, PR - CEP 83325-040
CNPJ: 03624173/0001-79